Описание
Обращаем ваше внимание, что доставленный продукт может незначительно отличаться от фото на сайте!
Это не просто пирожное — это утончённый десерт, где сладость работает на вкус, а не против него. Заварное тесто — классическое, воздушное, с хрустящей корочкой и нежной, чуть влажной сердцевиной. Оно не перегружено сахаром — служит основой, которая подчеркивает начинку, а не конкурирует с ней.
В центре — два компонента, которые создают гармонию: Крем-пломбир с маскарпоне — густой, но не тяжёлый. Маскарпоне придаёт ему бархатистость и лёгкую кислинку, смягчающую сладость. Это не молочный пломбир — он более насыщенный, с чёткой текстурой, которая держится на языке.
Карамель — не приторная, а сбалансированная: густая, с лёгкой горчинкой обжаренного сахара и глубоким карамельным ароматом. Она не растекается, а аккуратно вложена в центр — как ядро, которое добавляет глубины и контраста к сливочному крему.
Сверху — цветной кракелин: тонкая, хрустящая корочка с мелкими трещинками, придающая десерту визуальную изысканность. Цвета — натуральные, без красителей, зависят от ингредиентов и температуры выпечки.
Подача — охлаждённая, чтобы карамель не растекалась, а кракелин оставался хрустящим. Подходит для тех, кто хочет десерт с характером — не приторный, не однообразный, с чётким разделением вкусов и текстур. Идеален с кофе эспрессо или чёрным чаем без сахара.
