Описание
Обращаем ваше внимание, что доставленный продукт может незначительно отличаться от фото на сайте!
Это не просто десерт — это маленький шоколадный ритуал. Заварное тесто — насыщенного шоколадного оттенка, приготовленное с добавлением какао и сливочного масла. Внешне — хрустящая корочка, внутри — воздушная, чуть влажная текстура, которая идеально держит начинку.
В центре — два слоя крема, работающих в тандеме: Крем-пломбир с маскарпоне — плотный, но не тяжёлый, с лёгкой сливочной нотой и бархатистой текстурой. Маскарпоне добавляет глубины, смягчает жирность и делает вкус более утончённым. Шоколадный ганаш — густой, темный (70% какао), без лишнего сахара. Он не проливается, а аккуратно заполняет середину, добавляя горчинку и долгое послевкусие.
Сверху — шоколадный кракелин: тонкая, хрустящая корочка с характерными трещинками, придающая десерту визуальную роскошь и текстурный контраст. Готовится из натурального шоколада — без красителей и ароматизаторов.
Подача — охлаждённая, чтобы ганаш держал форму, а кракелин оставался хрустящим. Подходит для тех, кто ценит шоколад без компромиссов — не приторный, не молочный, а глубокий, сбалансированный и с выраженной текстурой. Идеален с чёрным кофе или горячим шоколадом без сахара.
