Закуски
Чем хорош фуршет? Его можно устроить где угодно:
- в роскошном зале с хрустальными люстрами, дубовым паркетом и псевдоантичными статуями;
- в скромном офисе при таинственном мерцании мониторов, под чарующие аккорды клавиатур и нежное щелканье мышек-кастаньет;
- на берегу озера, созерцая акварельные переливы летнего заката и облака вальсирующих насекомых;
- наконец, в собственной квартире, гордо отбросив саму мысль о долгих часах возни с кастрюлями, сковородками и ножами.
Идея непринужденного застолья с компактными закусками родилась в XIX веке во Франции. Члены тамошнего Парламента настолько рьяно обсуждали проекты законов и проблемы народа, что к пяти вечера были голодны, как волки. Вот и решили в этот час устраивать перекус – не слишком обильный, но весьма изысканный. Само слово «фуршет» происходит от французского «fourchette» - вилка; именно этот инструмент использовался для поглощения поданной на стол снеди.
Компания «Сели-съели» рада избавить вас от мучительного составления меню и тем более – от приготовления закусок на целый легион едоков. Всё уже продумано, просчитано и проверено на практике!
- Набор из 25 рулетиков и волованов. Свежий огурец, нежное крабовое мясо, пикантная еврейская закуска, баклажаны, семга и вяленые томаты – эстетично, выразительно, соблазнительно, безопасно даже для гостей, соблюдающих диету. Кстати, знаете, как появился волован? Его придумал двести лет назад уроженец Парижа повар Мари-Антуан Карем, служивший при дворе британского монарха Георга IV и русского императора Александра I. Однажды он решил показать маленький фокус поварятам: положил на противень кружочек плоского слоеного теста, поставил в духовку и… спустя несколько минут зрители увидели высокую башенку! «Ой-ой, сейчас улетит!» - воскликнул один из поварят. Так и назвали новое блюдо: vol-au-vent - «полет на ветру».
- Мясной набор. Это наилучший вариант для любителей существенных, смысловых закусок. Салями, отварной язык, галантин, сальце по-домашнему, буженина плюс набор стимуляторов аппетита: хрен, горчица, каперсы, маринованный красный лук и хрустящие корнишоны. Полная палитра мясных оттенков, высокая концентрация белка, максимальная плотность удовольствия!
- Сырный набор. Всё лучшее, чего достигли за многие века европейские сыровары – на одном блюде! Гордость Италии – выдержанный пармезан и молодая моцарелла, слава Нормандии – мягкий камамбер с едва уловимым ароматом шампиньонов, легенда Нидерландов – сладковато-ореховый маасдам, лакомство олимпийских богов – греческий рассольный сыр фета. В качестве приятного контраста – виноград, кешью, мед, брусничный джем и кунжутные палочки.
- Наборы закусок – универсальное решение для пестрой компании гостей. Креветки в кисло-сладком соусе, овощной микс, сыр по-кастильски, радужная семга – идеальное ассорти, которое удовлетворит самого взыскательного гурмана.
- Тортилья с курицей и оливками, сырные шарики с грецким орехом, канапе с салями и томатом – и это далеко не всё!
Наше меню
Преимущества
Фуршетные наборы и закуски от «Сели-съели» – квинтэссенция вкуса на кончике вилки!
Для приготовления блюд мы используем только свежайшие, экологически чистые продукты без ГМО, гормонов и усилителей вкуса. На нашей кухне всегда царит идеальная чистота, а мастерство поваров не уступит профессионализму признанных мировых гастрономов! Мы ценим традиции, но не боимся экспериментов, и всегда прислушиваемся к мнению наших любимых клиентов.
«Сели-съели»: мы доставляем не только еду. Мы доставляем удовольствие.
